GUY MEA

GUY MEA  (Louvois Grand Cru – Montagna Reims)

ARIA DI GIOVENTÚ SULLA MONTAGNA DI REIMS

Correvano i primi del ‘900 quando la famiglia Milesi, taglialegna della Val Brembana, dal bergamasco si trasferì a Louvois in cerca di fortuna. Da secoli terra  di boscaioli, grazie alle sue ricche e fitte foreste, la Montagna di Reims dell’epoca poco somigliava all’odierna distesa di vigne, patria d’elezione per il pinot nero spumantizzato. Venuto meno l’interesse per la legna, soppiantato dai combustibili moderni, i Milesi subito annusarono il vento del cambiamento riconvertendosi ben presto in piccoli Vigneron; prima quali conferitori delle grandi Maison, quindi dalla metà degli anni ’90 come produttori in proprio di Champagne (Recoltant Manipulant per dirla alla francese). Da li inizia un percorso coronato di successi e grandi bottiglie. Ai giorni nostri è la giovane Sophie Milesi, a gestire il frutto dei nove ettari di terra a Premier Cru nel cuore della montagna di Reims. Di supporto il padre che come già il nonno si occupa del lavoro nelle vigne, tenute quali il piccolo giardino del cortile di casa Milesi. Nuova e vecchia generazione che vanno a braccetto.

LO STILE GUY MEA   (Agricoltura Sostenibile – In Conversione Bio) La mano di Sophie si avverte; leggera ed attenta nelle vinificazioni, è artefice di un pinot nero (base imprescindibile di tutte le loro cuvèe) a sua immagine e somiglianza, ovvero di spiccata eleganza e grande grazia. La Maison giusta per chi predilige uno stile asciutto e secco, non esuberante, al contrario giocato sulla finezza ed una decisa mineralità finale, frutto anche della ragguardevole età dei vigneti di famiglia.

 LE NOSTRE SCELTE

BRUT TRADITION PREMIER CRU   Assemblaggio tra pinot nero (70%) e chardonnay (30%) dei vigneti di proprietà tra Louvois e Tauxiéres-Mutry in Montagne de Reims. Fermentazione malolattica svolta, cuvée di base con 60% di vino dell’annata e l’aggiunta del 40% di Vins de Réserve (1-2 vendemmie precedenti). Maturazione di 26 mesi sui lieviti, alla sboccatura è aggiunta una liqueur maison” preparata all’antica (zucchero di canna e vino) per un dosaggio finale 7-8 gr/litro circa.

Il commento: misura ed acidità, queste le note salienti di uno Champagne che, di spalla non larga, gioca le sue carte migliori sull’eleganza.

BRUT SELECTION PREMIER CRU    Assemblaggio di pinot nero (70%) e chardonnay (30%), uve scelte dai vigneti più vecchi (anche di 50 anni d’età) a Louvois in Montagne de Reims. Fermentazione malolattica svolta, cuvée di base con 60% di vino dell’annata e l’aggiunta del 40% di Vins de Réserve (1-2 vendemmie precedenti). Maturazione di 36 mesi sui lieviti, alla sboccatura è aggiunta una liqueur maison” preparata all’antica (zucchero di canna e vino) per un dosaggio finale 7-8 gr/litro.

Il commento:  bolla di estrema finezza, uno Champagne giocato su note minerali perfettamente richiamate in bocca da un gusto sapido e citrino. Finezza ed eleganza.


BRUT PRESTIGE PREMIER CRU
  Quantità limitata e realizzata solo nelle annate migliori. Prevalenza di pinot nero (70%), con saldo di chardonnay (30%) da un vecchio vigneto di 55 anni in Louvois, il primo acquisito dalla famiglia. Fermentazione malolattica svolta, cuvée di base con 80% di vino dell’annata e l’aggiunta del 20% di Vins de Réserve (1-2 vendemmie precedenti). Maturazione di minimo 60 mesi sui lieviti, alla sboccatura è aggiunta una liqueur maison” (zucchero di canna e vino) per un dosaggio finale 7-8 gr/litro circa.

Il commento:  pur non abbandonando lo stile aziendale, fatto di freschezza, mineralità ed eleganza, l’apporto delle vigne più vecchie dona grassezza in centro-bocca ed una profondità invidiabile.


SIG-NATURE PREMIER CRU EXTRA BRUT
  Prodotto in quantità limitata, viene  realizzato solo nelle annate migliori (di perfetta maturazione delle uve). Cuvée di base con 80% di vino dell’annata e l’aggiunta del 20% di Vins de Réserve, in prevalenza  pinot nero (90%) con saldo di chardonnay (10%) provenienti dalle vigne più vecchie di famiglia nel comune di Louvois. Fermentazione malolattica svolta, matura sui lieviti per oltre 48 mesi. Alla sboccatura non vi è aggiunta di liqueur, pertanto viene definito “Nature” (dosaggio 0 gr/l.)

Il commento:  ennesima conferma dello stile aziendale, con l’assenza di zuccheri ad esaltare la classe cristallina delle vecchie vigne di famiglia. Freschezza, mineralità ed eleganza; in tre parole lo stile Guy Mea, mai esuberante, sempre misurato.