{"id":798,"date":"2019-03-06T16:12:13","date_gmt":"2019-03-06T15:12:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebollicine.eu\/?page_id=798"},"modified":"2024-03-05T16:54:53","modified_gmt":"2024-03-05T15:54:53","slug":"herbelet","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.lebollicine.eu\/?page_id=798","title":{"rendered":"HERBELET"},"content":{"rendered":"

HERBELET<\/strong>\u00a0\u00a0(Oger Grand Cru \u2013 Cote de Blancs)<\/strong><\/p>\n

\"\" \u00a0\"\" \u00a0\"\"<\/p>\n

\u201cVIGNERONS\u201d ALLA RISCOSSA<\/span><\/strong><\/h2>\n

\"\"Promosso a Grand Cru nel 1985 (assieme al limitrofo Comune di Mesnil), Oger non \u00e8 certo marginale nel computo delle superfice vitata della Cote des Blancs. Oltre 400 gli ettari in produzione, per il 99% destinati allo chardonnay ed i pochi filari rimanenti lasciati al pinot noir. Qui la terra odora di gesso, specie sulla collina che ad ovest sovrasta il villaggio salendo verso la riserva naturale di Patis d\u2019Oger, polmone verde della Cote des Blancs. Gli Herbelet da decenni frequentano queste terre, da sempre produttori di uve e conferitori di blasonate Maison della Cote des Blancs. Nove gli ettari a disposizione, in larga parte su Oger con piccoli sconfinamenti ad Avize e Cramant. Dopo una vita spesa \u201cdietro le quinte\u201d, ecco che ai giorni nostri arriva l\u2019occasione del riscatto; una serie di etichette con il loro nome frutto delle vigne pi\u00f9 vecchie (di circa 70 anni) di famiglia. Champagne la cui identit\u00e0 \u00e8 legata a filo doppio allo chardonnay della Cote des Balncs, per mineralit\u00e0 e freschezza. Esempio pi\u00f9 nitido, il Nature.<\/p>\n

LE NOSTRE SCELTE<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

BRUT NATURE ESPRIT CHARDONNAY GRAND CRU<\/u>\u00a0 \u00a0 Uno Chardonnay in purezza con uve provenienti dalle\u00a0\u00a0 vigne di propriet\u00e0 pi\u00f9 vecchie (et\u00e0 media di oltre i 50 anni) distribuite tra Oger, Avize e Cramant. Annata di base per il 75% a cui \u00e8 aggiunto Vin de Reserve (circa il 25%) delle due annate precedenti. Malolattica svolta, sosta sui lieviti lunga, di oltre 60 mesi. Non dosato alla sboccatura.
\nDISPONIBILE IN VERSIONE BRUT<\/u>: con 7gr\/l. chardonnay di Oger, con sosta di 42 mesi sui lieviti. Malolattica svolta<\/p>\n

Il commento:<\/strong> Un colore vivo e luminoso accompagna un naso estremamente fine, con note agrumate e gessose in evidenza. Bocca asciutta, molto saporita, quasi \u201csalata\u201d, di ottima presa e bella materia (cremosa) in centro-bocca. Un Blanc de Blancs di notevole lunghezza gustativa, con finale tonico e fresco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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