{"id":1102,"date":"2021-04-26T17:43:45","date_gmt":"2021-04-26T15:43:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebollicine.eu\/?page_id=1102"},"modified":"2024-03-05T16:26:23","modified_gmt":"2024-03-05T15:26:23","slug":"lucien-roguet","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.lebollicine.eu\/?page_id=1102","title":{"rendered":"LUCIEN ROGUET"},"content":{"rendered":"

LUCIEN ROGUET\u00a0 (Mailly-Champagne Grand Cru \u2013 Montagna Reims)<\/strong><\/p>\n

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LO CHAMPAGNE CON CENTOCINQUANT’ANNI DI STORIA<\/strong><\/span><\/h2>\n

\"\"Mailly \u00e8 uno dei 17 Village Grand Cru dello Champagne. Il suo territorio \u00e8 in larga parte coperto da una fitta boscaglia (la famosa Foresta di Reims), in netta supremazia rispetto alle vigne quasi tutte dislocate nel versante nord-est. Come nei limitrofi Comuni di Verzy e Verzenay protagonista del vigneto di Mailly \u00e8 il Pinot Noir che occupa quasi il 90% della superficie vitata; il resto \u00e8 Chardonnay con qualche vecchio filare di Pinot Meunier. \u00c8 qui che fin dal 1870 i Roguet, pur con alterne fortune, posseggono terra.
\nFu il padre di Samuel, Pol, a rilanciare l\u2019attivit\u00e0 di Recoltant-Manipulant utilizzando fin dai primi anni \u201990 il nome del nonno Lucien; Pol Roguet suonava infatti troppo simile a quello di una arcinota Maison di Epernay e non era il caso di cercare guai. Assunta la regia della cantina, Samuel nell\u2019ultimo decennio ha impresso la svolta decisiva alla piccola azienda di famiglia. I 7ha di vigneto, tutti a Mailly, sono avviati ad una gestione biologica completa, suddivisi e vinificati per singola parcella. Gli strumenti di cantina si sono fatti via via pi\u00f9 avanzati e l\u2019uso del legno \u00e8 diventato un elemento non trascurabile nella gestione dei Vin de Reserve. La produzione di circa 40.000 bottiglie all\u2019anno \u00e8 il frutto della scelta delle migliori uve raccolte con la vendita delle restanti ai Negotians pi\u00f9 celebrati.<\/p>\n

LO STILE LUCIEN ROGUET \u00a0<\/strong>\u00a0(AGRICOLTURA SOSTENIBILE) Al pari dei suoi Comuni \u201cfratelli\u201d, i limitrofi Verzy e Verzenay con cui condivide l\u2019esposizione nord-est di molte vigne, l\u2019uva di Mailly matura tardi. La terra \u00e8 ricca di gesso, specie nella parte alta della modesta altura (150m) che discende il bosco verso l\u2019abitato; qui giacciono la quasi totalit\u00e0 delle vigne dei Roguet. Pieni ma nel contempo acidi e tonici, gli Champagne di Samuel hanno colore marcato e maturo che \u201cinganna\u201d considerata la bocca di particolare incisivit\u00e0 e freschezza. Il Vin de Reserve con affinamento in legno sembra quasi chiamata a fare da \u201ctrait d\u2019union\u201d fra le due anime delle sue sempre riuscite cuv\u00e9e.<\/p>\n

\u00a0LE NOSTRE SCELTE<\/strong><\/p>\n

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BRUT TRADITION N. 1 GRAND CRU<\/span>\u00a0 Blend di uve pinot noir (60%), chardonnay (30%) e pinot meunier (10%), vigne tutte in Mailly. Vinificazione tradizionale, in acciaio con fermentazione malolattica svolta. La cuv\u00e8e di base \u00e8 composta dall\u201980% dell\u2019annata a cui \u00e8 aggiunto un 20% di Vin de Reserve (pinot noir) con affinamento in legno. Sosta sui lieviti di circa 36 mesi. Dosaggio finale di 8 gr\/l con zucchero di canna sciolto in Vin de Reserve.<\/p>\n

Il commento:<\/span><\/strong> Il colore ha riflessi dorati, il naso mette in risalto il frutto del pinot noir con cenni (rara la sua presenza nei Grand Cru) varietali del pinot meunier. Il palato \u00e8 senza cedimenti, rotondo senza eccedere in dolcezza in ingresso, di spiccata nota \u201cgessosa\u201d sul finale di bocca.<\/p>\n

EXTRA BRUT N. 3 GRAND CRU<\/span>\u00a0 \u00a0 Samuel accelera sulla via delle selezioni parcellari; blend di pinot noir (70%) e chardonnay (30%), coltivate su gesso puro, raccolte a piena maturazione. Vinificazione in acciaio con fermentazione malolattica svolta. La cuv\u00e8e di base \u00e8 composta dal 75% di vino dell\u2019annata e 25% di Vin de Reserve con affinamento in legno. \u00a048 mesi sui lieviti, non v\u00ec \u00e8 un \u201cvero dosaggio\u201d; 2 gr\/l di zuccheri non fermentabili presenti nelle cuv\u00e8e con cui \u00e8 elaborato.<\/p>\n

Il commento:<\/strong><\/span> Molto meno \u201cscontroso\u201d di quel che si potrebbe immaginare. Colore vivo, dorato, profondo. La bocca \u00e8 di spiccata mineralit\u00e0, certo austera ma confortata da una grande cremosit\u00e0. Sar\u00e0 perch\u00e9 la madre di Samuel \u00e8 di origine italiane il motivo per cui lo consigliano con formaggi italiani stagionati?<\/p>\n

BRUT ROSE\u2019 N. 5 GRAND CRU<\/span>\u00a0 Ros\u00e8 d\u2019assemblaggio con le tre uve del Tradition, 60% pinot noir, 30% chardonnay, 10% pinot meunier, a cui \u00e8 aggiunto il 10% di pinot noir vinificato in rosso e affinato in legno. Fermentazione malolattica svolta, sosta sui lieviti di circa 24 mesi (decisi \u201csul momento\u201d per preservarne l\u2019integrit\u00e0 del frutto). Dosaggio finale di 8 gr\/l con zucchero di canna sciolto in Vin de Reserve.<\/p>\n

Il commento:<\/strong><\/span> L\u2019etichetta \u00e8 deliziosa, Il contenuto una sorta di \u201cpasse partout\u201d per una tavola gourmet. Le note di frutto nero accompagnano un bouquet di spezie variegato e stuzzicante. La bocca \u00e8 decisa e ricca, \u201cpensata\u201d per carni rosse o addirittura per piatti di alta cucina a base di selvaggina e frutta.<\/p>\n

BLANC DE BLANCS N. 2 GRAND CRU<\/span>\u00a0 Uno chardonnay in purezza con le vigne nella parte bassa di Mailly (verso Puisieulx). Vinificazione tradizionale, in acciaio con fermentazione malolattica svolta. La cuv\u00e8e di base \u00e8 composta dall\u201980% dell\u2019annata a cui \u00e8 aggiunto un 20% di Vin de Reserve con affinamento in legno. Sosta sui lieviti di circa 30 mesi. Dosaggio finale di 8 gr\/l con zucchero di canna sciolto in Vin de Reserve.<\/p>\n

Il commento:<\/strong><\/span> Uno chardonnay di eleganza e bella acidit\u00e0, quasi a richiamare i suoi cugini in Cote des Blancs. Il colore marcato ed il naso di frutto maturo lo rendono uno Champane gustoso e pieno, perfetto per chi ama bollicine \u201cdi sostanza\u201d anche nel mondo dei Blanc de Blancs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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