{"id":100,"date":"2015-02-20T15:42:13","date_gmt":"2015-02-20T14:42:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebollicine.eu\/?page_id=100"},"modified":"2024-03-05T15:11:29","modified_gmt":"2024-03-05T14:11:29","slug":"guy-mea","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.lebollicine.eu\/?page_id=100","title":{"rendered":"GUY MEA"},"content":{"rendered":"

GUY MEA\u00a0 (Louvois Grand Cru \u2013 Montagna Reims)<\/strong><\/p>\n

\"\" \u00a0\"\" \u00a0\"\" \u00a0\"\"<\/p>\n

ARIA DI GIOVENT\u00da SULLA MONTAGNA DI REIMS<\/strong><\/span><\/h2>\n

\"\"Correvano i primi del \u2018900 quando la famiglia Milesi, taglialegna della Val Brembana, dal bergamasco si trasfer\u00ec a Louvois in cerca di fortuna. Da secoli terra \u00a0di boscaioli, grazie alle sue ricche e fitte foreste, la Montagna di Reims dell\u2019epoca poco somigliava all\u2019odierna distesa di vigne, patria d\u2019elezione per il pinot nero spumantizzato. Venuto meno l\u2019interesse per la legna, soppiantato dai combustibili moderni, i Milesi subito annusarono il vento del cambiamento riconvertendosi ben presto in piccoli Vigneron; prima quali conferitori delle grandi Maison, quindi dalla met\u00e0 degli anni \u201990 come produttori in proprio di Champagne (Recoltant Manipulant per dirla alla francese). Da li inizia un percorso coronato di successi e grandi bottiglie. Ai giorni nostri \u00e8 la giovane Sophie Milesi, assieme al marito Frank, \u00a0a gestire il frutto dei nove ettari di terra a Grand Cru e Premier Cru nel cuore della montagna di Reims. Di supporto il padre che come gi\u00e0 il nonno si occupa del lavoro nelle vigne, tenute quali il piccolo giardino del cortile di casa Milesi. Nuova e vecchia generazione che vanno a braccetto. Sophie \u00e8 anche parte del progetto FA\u2019BULLEUSES, un gruppo di giovani produttrici di Champagne audaci ed appassionate nel promuovere una nuova lettura \u201cal femminile\u201d delle bollicine pi\u00f9 famose del mondo.<\/p>\n

LO STILE GUY MEA<\/strong> \u00a0 (Agricoltura Sostenibile \u2013 In Conversione Bio<\/strong>) La mano di Sophie si avverte; leggera ed attenta nelle vinificazioni, \u00e8 artefice di un pinot nero (base imprescindibile di tutte le loro cuv\u00e8e) a sua immagine e somiglianza, ovvero di spiccata eleganza e grande grazia. La Maison giusta per chi predilige uno stile asciutto e secco, non esuberante, al contrario giocato sulla finezza ed una decisa mineralit\u00e0 finale, frutto anche della ragguardevole et\u00e0 dei vigneti di famiglia.<\/p>\n

\u00a0LE NOSTRE SCELTE<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

EXTRA BRUT ASSEMBLAGE PREMIER CRU<\/span>\u00a0 Assemblaggio tra pinot nero (70%) e chardonnay (30%) dei vigneti di propriet\u00e0 tra Louvois e Tauxi\u00e9res-Mutry in Montagne de Reims. Fermentazione malolattica svolta, cuv\u00e9e di base con 60% di vino dell\u2019annata e l\u2019aggiunta del 40% di Vins de R\u00e9serve (1-2 vendemmie precedenti). Maturazione di 42 mesi sui lieviti, alla sboccatura \u00e8 aggiunta una liqueur maison\u201d preparata all\u2019antica (zucchero di canna e vino) per un dosaggio finale 5 gr\/litro circa.<\/p>\n

Il commento:<\/strong><\/span> misura ed acidit\u00e0, queste le note salienti di uno Champagne che, di spalla non larga, gioca le sue carte migliori sull\u2019eleganza.<\/p>\n

SIG-NATURE PREMIER CRU EXTRA BRUT<\/span> Prodotto in quantit\u00e0 limitata, viene\u00a0 realizzato solo nelle annate migliori (di perfetta maturazione delle uve). Cuv\u00e9e di base con 80% di vino dell\u2019annata e l\u2019aggiunta del 20% di Vins de R\u00e9serve, in prevalenza\u00a0 pinot nero (90%) con saldo di chardonnay (10%) provenienti dalle vigne pi\u00f9 vecchie di famiglia nel comune di Louvois. Fermentazione malolattica svolta, matura sui lieviti per oltre 54 mesi. \u201cNature\u201d (dosaggio 0 gr\/l.).<\/p>\n

Il commento:<\/strong><\/span>\u00a0 ennesima conferma dello stile aziendale, con l\u2019assenza di zuccheri ad esaltare la classe cristallina delle vecchie vigne di famiglia. Freschezza, mineralit\u00e0 ed eleganza; in tre parole lo stile Guy Mea, mai esuberante, sempre misurato.<\/p>\n

BRUT PRESTIGE LE GRILLON PREMIER CRU<\/span>\u00a0 (Nuova etichetta) Il tributo alla nonna Christiane, proprietarie di vigne a nord della Montagne de Reims tra i comuni Premier Cru di Ludes e Montbr\u00e8. Prevalenza di chardonnay (70%) sul pinot nero (30%) da un vecchio vigneto di oltre mezzo secolo. Fermentazione malolattica svolta, cuv\u00e9e di base con 80% di vino dell\u2019annata e l\u2019aggiunta del 20% di Vins de R\u00e9serve (1-2 vendemmie precedenti). Maturazione di 48 mesi sui lieviti, alla sboccatura \u00e8 aggiunta una liqueur maison\u201d con soli 3 gr\/l.<\/p>\n

Il commento:<\/strong><\/span>\u00a0 La nuova cuv\u00e8e ricerca la freschezza e l\u2019eleganza, alzando, grazie all\u2019et\u00e0 del vigneto, l\u2019asticella della profondit\u00e0 gustativa. La bottiglia giusta per chi ama vini di grande verticalit\u00e0 e finezza. Una cuv\u00e8e \u201cnordica\u201d, cos\u00ec l\u2019hanno battezzata in famiglia, per profumi e freschezza.<\/p>\n

CUVEE DES LOUPS G.C. 2018<\/span>\u00a0 \u00a0 Prodotto in quantit\u00e0 limitata (solo 1000 bottiglie), blend paritetico di Chardonnay e Pinot, uve Grand Cru di Louvois e Bouzy. Passaggio in legno di 12 mesi per le basi, fermentazione malolattica svolta, maturazione sui lieviti per oltre 60 mesi. Dosaggio di 1 gr\/l.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

BELLE DE BLANCS EXTRA BRUT 2015<\/u><\/span>\u00a0 \u00a0 Prodotto in quantit\u00e0 limitata (solo 1000 bottiglie), viene\u00a0 realizzato solo nelle annate migliori. Chardonnay 100% proveniente da due vecchie vigne Grand Cru di Louvois e Bouzy. Fermentazione malolattica svolta, matura sui lieviti per oltre 66 mesi. Dosaggio di 2,5 gr\/l.<\/p>\n

BELLE DE NOIRS EXTRA BRUT 2016<\/u><\/span>\u00a0 \u00a0 Prodotto in quantit\u00e0 limitata (solo 1000 bottiglie), viene realizzato solo nelle annate migliori. Pinot Noir 100%da due vecchie vigne Grand Cru di Louvois e Bouzy. Fermentazione malolattica svolta, matura sui lieviti per oltre 60 mesi. Dosaggio di 1 gr\/l.<\/p>\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

GUY MEA\u00a0 (Louvois Grand Cru \u2013 Montagna Reims) \u00a0 \u00a0 \u00a0 ARIA DI GIOVENT\u00da SULLA MONTAGNA DI REIMS Correvano i primi del \u2018900 quando la famiglia Milesi, taglialegna della Val Brembana, dal bergamasco si trasfer\u00ec a Louvois in cerca di fortuna. Da secoli terra \u00a0di boscaioli, grazie alle sue ricche e fitte foreste, la Montagna […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":9,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebollicine.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/100"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebollicine.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebollicine.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebollicine.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebollicine.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=100"}],"version-history":[{"count":43,"href":"https:\/\/www.lebollicine.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/100\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1777,"href":"https:\/\/www.lebollicine.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/100\/revisions\/1777"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebollicine.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/9"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lebollicine.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}